东莞蔬菜批发小编详细介绍一下花甲是一种常见的海鲜,也被称为花甲螺、花蚶、油蛤。以下是关于花甲的一些基本信息:
生物特征:花甲壳长卵圆形,壳长大于壳高,壳顶位于背缘近中央,稍偏向前缘。壳表面浅黄褐色,生长纹细密,可见交织成菱形网格的棕色线纹。壳内面瓷白色,铰合部狭小,有主齿。
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分布与习性:花甲分布于中国广西、广东、海南、福建、浙江等沿海海域。它栖息于潮下浅海软泥底中,靠足钻穴,夏浅冬深。
食用价值:花甲肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、糖和多种维生素,易被人体消化吸收。其主要天敌有蟹类、螺类、鱼类等。
药用价值:在药用价值方面,花甲的壳有平肝、化痰清肺的作用,可用于治疗肺结核、淋巴结核、止咳气喘、胃肠炎症、肾虚、糖尿病、妇女白带、眼科病等疾病。
请注意,虽然花甲富含营养且口感鲜美,但因为其生活环境的原因,可能含有较多沙粒,烹饪前需要进行充分的吐沙处理。